Во время новогодних выходных во всем районе традиционно проходили культурные праздничные мероприятия, собравшие свою публику. Одним из самых ярких и зрелищных в их череде стал конкурс «Строганина Арктики-2023», проведенный 5 января в ДК «Сайдыы» села Казачье. Мероприятие проводилось в целях пропаганды возрождения, развития и популяризации, повышения престижа северной национальной кухни; укрепления традиций промысла рыболовства на Севере; продвижения бренда Усть-Янской северной строганины как символа национального богатства севера Якутии. Организаторами выступили ДК «Сайдыы» совместно с администрацией МО «Казачинский национальный наслег».
В этот вечер для успешного проведения такого конкурса сложилось всё — хорошие организаторы, азартные и умелые участники, их не менее задорные болельщики, щедрые спонсоры, предоставившие богатые призы, а также новогоднее настроение и атмосфера праздника, витавшие в зале.
Подобные мероприятия у нас проводятся ежегодно, и все мы знаем, что по зрелищности и накалу страстей конкурс строганины ничуть не уступает спортивным состязаниям, желающие приободрить своих участников зрители не жалеют ни своих ладоней для рукоплесканий, ни своего голоса для криков поддержки. А также все северяне знают, что при строгании рыбы каждая деталь – не только толщина и длина стружки, но даже упругость завитков – может изменить и внешний вид, и вкус блюда. Залог успеха – мастерство, концентрация, уверенность в своих силах и в остроте ножа.
Конкурс состоял из 5 этапов, в каждом из которых участникам требовалось проявить свои умения, навыки, скорость, а иногда фантазию и креативность, мужские и женские команды соревновались и оценивались отдельно. На первом традиционном этапе «Визитка» участники представились перед публикой, среди мужчин всего было 7 команд из 2 участников- строгальщика и помощника. Первая команда – это семья Алексея и Надежды Филипповых. Вторая команда представила наслег Тумат — Андриян Горохов и его супруга Александра Гуляева. Третьими были представители общины “Лайда” Федор Протодьяконов и его помощница Агнесса Лебедева. Также участие приняли представители общин: «Удьуор» — Юрий Соловьев, а помогала ему Елена Горохова, и «Чысхаан» — Василий и Анна Рожины. Кирилл Романов со своей внучкой Светой стали шестой командой. И седьмой командой были Олег Слепцов и его жена Мария Максимова.
Женских команд было всего 4 — это супруги Надежда и Алексей Филипповы, Мария Максимова и ее супруг Олег Слепцов, команда Светланы и Ольги Гороховых, и команда представительниц села Усть-Янск Сахаяны Репиной и ее помощницы Елены Слепцовой.
Второй этап был в виде выставки блюд из рыбы на тему «Хотугу сандалы киэргэлэ», к которому участники подготовили на суд жюри невероятно красивые на вид и восхитительно лакомые на вкус блюда из рыбы. Они рассказали из какого вида рыбы, как и с чем было приготовлено их конкурсное блюдо, поделились своими рецептами.
Далее уже начались главные этапы. Так, третий и четвертый этапы — строгание на высокую горку «Урдук хайа» и строгание «Кырыымтык кыhыы» были очень волнительными и азартными. За победу сражались лучшие мастера этого дела, и борьба была очень серьезной. Как только раздался сигнал, из-под ножей полетели стружки. У каждого участника своя техника. Складывали стружки по-разному: кто-то в основание горки ставил толстые стружки на ребро, другие складывали пирамидкой. Горки должны расти вверх, у кого получится самая высокая — получает наивысший балл. Также оценивались скорость и качество разделки рыбы. А жюри, состоявшее из трех членов, — главы Казачинского наслега Виталия Анисимова, водителя администрации Виктора Филиппова, председателя КРО КМНС «Удьуор», заслуженного работника сельского хозяйства Якутии Сергея Филиппова — строго следило за скоростью и качеством их работы. Этапы оценивались по пятибалльной шкале.
По оценкам жюри и по итогам конкурса места распределились следующим образом: среди мужчин первое место завоевал Алексей Филиппов, ему достался главный приз — морозильный ларь «Zarget» — самая нужная вещь в хозяйстве. Далее среди мужчин второго места и не менее ценных и полезных призов — сварочного аппарата «Ресанта», болгарки «Makita» — был удостоен Федор Протодьяконов, на третьем месте оказался Олег Слепцов. Ему также был вручен хороший приз — дизельный двигатель на обогревателе.
Среди женщин: 1 место и приз – посудомоечную машину «Dexp» — завоевала Мария Максимова. Второе место и бытовая электрическая плита «De luxe» были присуждены Надежде Филипповой. И третье почетное место среди представительниц прекрасного пола заслуженно досталось Сахаяне Репиной, ей была вручена швейная машинка «Dexp». Кроме этого, все остальные участники были поощрены ценными и памятными призами, сертификатами.
На последнем отдельном внеконкурсном этапе под названием «Тойон балык», что в переводе с якутского языка на русский означает «Царь-рыба», надо было представить самую большую рыбу разных видов (чир, сиг, нельма, пелядь, щука, баранатка, муксун), которую удалось поймать. Участников — удачливых рыболовов с самым большим размером рыбы оказалось очень много. Специальные призы от спонсоров за победу в этом этапе получили Надежда Филиппова, Олег Слепцов, Лидия Азарова, Алексей Филиппов.
Организаторы благодарят спонсоров мероприятия, предоставивших такие дорогие, хорошие призы, – индивидуальных предпринимателей села Казачье, которые всегда оказывают поддержку при проведении разных мероприятий. Это Геннадий Сергеев, Мария Аметова, Анна Дмитриева, Рустам Зуев, Марфа Хантагарова, Дария Горохова, Александра Гуляева. Им желают счастья, крепкого здоровья, всех благ и удачи во всем!
Все остались довольны конкурсом «Строганина Арктики-2023», который удался на славу — конкурсанты от своего участия и призов, организаторы от успешно проведенного мероприятия, зрители – от зрелищного шоу и приятных, веселых эмоций.
Надежда Петрова